Trocken, reichhaltig und unkompliziert

Lillet Blanc, Wild Berry und Beeren der Saison

Lillet Rosé, Grapefruit-Limonade und Limettenscheiben

Lillet Rosé, Rhabarbersaft und Brombeere

Aperol, Prosecco, Orange, Soda (auch alkoholfrei)

Holunderblütensirup, Prosecco, frische Minze, Limette, Soda (auch alkoholfrei)

Die Königin unter den Aperitifs

Wodka, Schaumwein, Passionstar, Vanillesirup

Vodka, Cranberrysaft, Ginger Bier und Orangenzeste

Soda / Lemon / Orange oder Red Bull

Frisch zubereitete rote Linsensuppe

Frisch zubereitete Tomatencremesuppe

Frisch zubereitete Fischsuppe

Türkische Hähnchensuppe mit Nudeln

Geriebener Schafskäse in Crème-fraîche-Joghurt-Mix mit Walnüssen.

Verschiedene Weißkäsesorten, gehackter Basilikum und Pistazien, vermischt mit Olivenöl.

Hausgemachtes Kichererbsenpüree mit zerstoßenem Sesam und Butter.

Paprika-Tomaten-Dip (scharf), fein passierte Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch.

Fein geschnittene Gurke in einer Joghurtminzcreme.

Joghurt mit frischer, in Butter zerlassener Chili-Paprika-Sauce (sehr scharf).

Geräucherte Paprika, Aubergine in Joghurt mit Walnüssen und orientalisch-mediterranen Gewürzen.

Veganes Gericht traditionell zubereitet. Orientalisch gewürzte Bulgurbällchen, serviert auf Blattsalat mit Zitronenecken (Schärfe auf Wunsch).

Weisskäse und Honigmelone.

Zarte Artischockenherzen, sanft gegart und verfeinert mit einer frischen Orangenvinaigrette, abgerundet mit Olivenöl und feinen Kräutern.

Eine Komposition ausgewählter Vorspeisen, auf Mezze-Tellern serviert, begleitet von frisch gebackenem Brot und ideal zum genussvollen Verzehr für eine Person

Komposition aus mediterranen Vorspeisen für zwei.

Garnelen-Pfanne in Knoblauch-Weißwein-Sauce mit geschmolzener Butter verfeinert, leicht pikant.

Gegrillte Oktopus Tentakel mit Kirschtomaten und Kapern in Zitronen-Orangen-Sauce.

Kalbsleberstücke aus der Pfanne, serviert mit Kartoffeln, Schalotten und Petersilie.

Gebackener Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Oliven, Dill und orientalischen Gewürzen.

Orientalisch gebratene Lammfiletstücke auf hausgemachtem Hummus mit zerstoßenem Sesam und Butter.

Blätterteigröllchen gefüllt mit Petersilie und Schafskäse und türkische Gemüsereibekuchen

Bulgurbällchen gefüllt mit Hackfleisch, dazu Knoblauch-Joghurt-Creme.

Komposition aus mediterranen, warmen Vorspeisen für eine Person.

Komposition aus mediterranen, warmen Vorspeisen für zwei Personen.

Hirtensalat mit Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Petersilie, Oliven und Schafskäse in Zitronen-Olivenöl.

Rucolasalat mit Kirschtomaten, Schalotten, Ziegenkäse und Walnüssen.

Bunter Salat der Saison mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Champignons und Paprika, dazu Olivenöl-Dressing.

Feingehackter Bauernsalat mit Walnüssen auf einer Granatapfelsauce.

In Olivenöl gebratener Lachs und Garnelen auf einem saisonalen Salat, serviert mit frisch gepresstem Zitronen-Olivenöl-Dressing.

Salat der Saison mit Quinoa, Avocado und Cherrytomaten, serviert in einer Olivenöl-Balsamico-Sauce.

Gefüllte Aubergine mit zarten Lammrückenstücken in einer Tomaten-Basilikum-Sauce aus dem Ofen, serviert mit Pilav-Reis und Joghurt.

Gegrillter Lammhackspieß auf scharfer Chili-Tomaten-Paprika-Sauce mit gegrillten Tomaten und Paprika, serviert mit Pilav-Reis, Schalotten und Rucola.

Geschmortes Hackfleisch in Fladenbrot (Lavaş), auf Tomaten-Basilikumsauce, dazu Joghurt und Pilav-Reis.

Zarte Lammrückenscheiben auf geröstetem Fladenbrot mit zerlassener Butter, dazu cremige Tomatensauce, feiner Joghurt und gegrilltes Gemüse.

Gewürfelter Lammrücken auf Auberginenpüree mit Joghurt und Tomaten-Basilikumsauce.

Gegrilltes Lammkotelett auf gebratenem Gemüse, serviert mit Pilav-Reis.

Gegrilltes Lammfilet auf einer Granatapfelsauce, serviert mit saisonalem Pfannengemüse.

Lammhaxe aus dem Ofen in einer Bratensauce, serviert mit Kartoffelpüree.

Gerollter Lammrücken, gefüllt mit Tomaten, Paprika, Pinienkernen, Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit feiner Pflaumensauce, dazu cremiges Kartoffelpüree und angedünsteter Spinat.

Rinderfiletmedaillon vom Grill, auf einer morgenländlichen Sauce, dazu Salzkartoffeln.

Saftiges australisches Rumpsteak vom Grill auf einer grünen Pfeffersauce, serviert mit saisonalem Pfannengemüse und Salzkartoffeln.

Kalbsleber mit Butter-Salbei, dazu Kartoffelpüree und Spinat.

Rindergeschnetzeltes aus der Filetspitze, mit fein gewürfelten Tomaten, Paprika und Zwiebeln in eigenem Saft, serviert mit Pilav-Reis.

Gegrillte Fleischvariationen aus Lamm, Kalb und Hähnchen mit Pfannengemüse, serviert mit Pilav-Reis.

Gegrillte Rinderfrikadelle nach Hausrezept, orientalisch gewürzt, mit gegrilltem Gemüse, Pilav-Reis, roten Zwiebeln und Rucola.

Aubergine, gefüllt mit Tomaten, Paprika, Pinienkernen, Zwiebeln und Knoblauch aus dem Steinofen, auf Tomatensauce, dazu Pilav-Reis.

Gratinierte, mit Schafskäse gefüllte und mit Gouda überbackene Champignonköpfe auf cremiger Tomatensauce, serviert mit Pilav-Reis.

Mediterranes Gemüse aus dem Ofen, überbacken mit Weißkäse, in einer Tomaten-Sauce.

Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Spinat und Goudakäse auf einer Cheddar-Käse-Sahnesauce, dazu Pilav-Reis.

Hähnchengeschnetzeltes in einer feinen Curry-Honig-Sauce, serviert mit Pilav-Reis.

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Champignon-Rahmsauce mit frischen Kräutern, serviert mit Reis und in Olivenöl sautiertem Gemüse.

Geschnetzeltes aus Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Sesam in einer Tomaten-Rahmsauce, dazu Pilav-Reis.

Gegrilltes Lachsfilet auf Zitronen-Knoblauch-Rahmsauce, dazu Pilav-Reis, Gemüse und mit Garnelen getoppt.

Garnelen aus der Pfanne mit Zucchinischeiben, Paprika und Zwiebeln, gewürfeltem Weißkäse und Chili, serviert in einer cremigen Tomaten-Basilikum-Rahmsauce, dazu Pilav-Reis.

Gebratener Seeteufel mit in Zitronen-Dill-Sauce mariniertem Gemüse und Garnelen, serviert mit Lorbeer und Pilav-Reis.

Frisch zubereitete Spaghetti oder Penne mit Tomatensauce.

Lammfrikadelle mit Pilav-Reis oder Pommes Frites.

Ein kleines, gegrilltes Lachsfilet mit Kartoffelpüree.

In Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Pilav-Reis oder Kartoffeln.

Karamellisierter Milchpudding mit Zimt.

Blätterteig mit Pistazien und Zuckersirup.

Gebackenes Dessert aus dünnen Teigfäden mit Mozzarella gefüllt, Zuckersirup und mit gehackten Pistazien bestreut (Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten).

Mit Walnuss gefüllte Feigen in Engelshaar gebettet, dazu Himbeeren und Eiscreme.

Schokoladen-Soufflé, serviert mit Vanilleeis.

3 köstliche Eiskugeln mit frischem Obst der Saison.

Obstsalat der Saison.

Gemischte Dessertplatte für eine Person.

Gemischte Dessertplatte für zwei Personen.

Ein Sauvignon Blanc aus dem türkischen Anbaugebiet Ägäis.

Ein Sauvignon Blanc aus dem türkischen Anbaugebiet Ägäis.

Dieser Wein enthält tropische Aromen im Grapefruit-Stil mit einer hohen Säure. Er vereint Limettentöne.

Dieser Wein enthält tropische Aromen im Grapefruit-Stil mit einer hohen Säure. Er vereint Limettentöne.

Weingut Wolf. Typische Aromen von saftigen Äpfeln, aber auch von frischen Melonen.

Weingut Wolf. Typische Aromen von saftigen Äpfeln, aber auch von frischen Melonen.

Ein trockener Weißwein mit einem blumigen Duft und einer leicht mineralischen Note am Gaumen, sauber und saftig.

Ein trockener Weißwein mit einem blumigen Duft und einer leicht mineralischen Note am Gaumen, sauber und saftig.

Aus der Rebsorte Karasakız aus dem Anbaugebiet Ägäis.

Aus der Rebsorte Karasakız aus dem Anbaugebiet Ägäis.

Ein Merlot, Öküzgözü und Karasakız aus dem malerischen Anbaugebiet der türkischen Ägäis.

Ein Merlot, Öküzgözü und Karasakız aus dem malerischen Anbaugebiet der türkischen Ägäis.

Eine dunkle, dichte rubinrote Farbe, begleitet von Aromen wie Brombeere, Cassis und schwarzem Pfeffer. 4 Monate Fassreifung. Am Gaumen körperreich und würzig. Geschliffene Tannine und lebendige Säure verleihen einen geschmeidigen Abgang.

Eine dunkle, dichte rubinrote Farbe, begleitet von Aromen wie Brombeere, Cassis und schwarzem Pfeffer. 4 Monate Fassreifung. Am Gaumen körperreich und würzig. Geschliffene Tannine und lebendige Säure verleihen einen geschmeidigen Abgang.

Intensiv aromatisch, vollmundig und weich im Geschmack.

Intensiv aromatisch, vollmundig und weich im Geschmack.

Der erste natürliche Schaumwein der Türkei, vielseitig als Aperitif und Begleiter zu Meeresfrüchten.

Eine fruchtige und erfrischende Champagner-Option, die mit lebhaften Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von frischen Blumen überzeugt.

Ein fruchtiger, lebendiger Wein mit Aromen von roten Beeren und Gewürzen, der eine harmonische Balance und einen eleganten Abgang aufweist.

Dunkle Waldbeeren, Schokolade und Gewürze treffen auf seidige, vollmundige Eleganz mit reifen Tanninen und langem Abgang.

Fruchtige Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen.

Eine harmonische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Boğazkere mit ausgewogenen Tanninen und fruchtigen Aromen.

Ein eleganter Wein, der die Rebsorten Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot vereint und durch seine Komplexität und Tiefe besticht.

Der Schwarze aus Kalecik: Fruchtbetonter Rotwein mit Pflaume, Erdbeere und Maulbeeren, seidigen Tanninen und mildem Abgang.

Dieser Wein wird aus den anatolischen Rebsorten hergestellt. Er bietet fruchtige, vollmundige Tannine.

Ein komplexer Rotwein aus Öküzgözü mit Aromen von roten Früchten, Kräutern und Gewürzen, der eine ausgewogene Struktur und einen langen Abgang bietet.

Ein mittelkräftiger Rotwein aus der Öküzgözü-Traube mit Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere und Granatapfel, ergänzt durch Noten von Eukalyptus und schwarzem Pfeffer.

Ein intensiver Rotwein mit Aromen von schwarzen Waldfrüchten, reifer Pflaume und Feige, begleitet von Noten von Schokolade, Wacholder und Tabak.

Der Wein entfaltet ein verführerisches Bouquet von dunklen Beeren, die reifen Tannine der Trauben sorgen für eine ausgezeichnete Balance.

Ein vollmundiger Shiraz mit reichen Fruchtaromen und würzigen Noten, der die Charakteristik der Region widerspiegelt.

Der Kayra ist ein bezaubernder Rotwein aus der Türkei und im Bouquet pflanzlich, erdig, leicht holzig. Er enthält Nuancen von Tabaknoten.

Dieser Wein bietet Aromen von marmeladigen Dunkelfrüchten und Noten von Holzfeuer sowie Petroleum.

Entfaltet ein verführerisches Bouquet von dunklen Beeren und wird von subtilen Noten von Preiselbeeren begleitet.

Intensive Kirschnoten mit rauchigen Nuancen, elegante Tannine und reichlich rote Früchte bis zum prächtigen Abgang.

Ein Wein mit Eleganz, feinen Tanninen, harmonischer Säure und seidigem Abgang.

Tiefes Granatrot, verlockende Aromen von schwarzen Kirschen, Flieder und einem Hauch von Salbei.

Ein Cuvée mit 14 Monaten in französischer Eichenfasslagerung, leicht fruchtigem Bouquet, angenehmen Tanninen und einem langanhaltenden, schwarzbeerig-milden Abgang.

Ein Rotwein in Kombination aus zwei beliebten Rebsorten. Rund, kräftig, fruchtig.

Mit seinen reifen und kräftigen Tanninen, seinem reichen Geschmack und seiner abschließenden Salzigkeit; mit Aromen von Schwarzwaldfrüchten in der Nase.

Ein erfrischender Roséwein aus der Karasakız-Traube mit Aromen von roten Beeren und einer lebhaften Säure.

Ein leichter und fruchtiger Roséwein, ideal für sommerliche Anlässe, mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel.

Dieser Wein zeigt in der Nase einen provenzalisch-würzigen Duft nach Erdbeeren, Himbeeren und Blüten.

Ein herrlicher Wein für die heißen Sommertage mit attraktiven Erdbeer-, Himbeer- und Nektarinenaromen in der Nase, abgerundet mit einer knackigen Säure.

Ein lebhafter Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von tropischen Früchten und einer erfrischenden Säure.

Dieser Wein enthält einen Hauch von Tropenfrüchten und hat eine erfrischende, saftige, knackige Säure.

Dieser Wein präsentiert sich in einer perfekt ausbalancierten Komposition. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Dieser Wein enthält tropische Aromen im Grapefruit-Stil mit einer hohen Säure. Er vereint Limettentöne.

Eine geschmeidige Mischung aus Chardonnay, der Königin der weißen Trauben aus Denizli, und Narince, geerntet in Tokat.

Dieser Wein enthält eine lebhafte Fruchtigkeit von Aprikosen, Nektarinen, Apfel- und Birnenaromen.

Ein aromatischer Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Rauch, der durch seine Frische und Eleganz überzeugt.

Ein feiner Weißwein aus der autochthonen Narince-Traube mit floralen Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur.

Ein duftender Weißwein aus der Bornova-Misket-Traube mit intensiven floralen Aromen und einer angenehmen Süße.

Ein aromatischer Wein aus der Misket-Traube mit blumigen Noten und einem Hauch von Muskat, der durch seine Leichtigkeit besticht.

Ein Cuvée aus Italien mit einem breiten Aromenspektrum. Die Granatfarbe setzt einen intensiven und anhaltenden Duft von Äther und reifen roten Früchten frei.

Präsentiert sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit Aromen von Erdbeeren, Backpflaumen und Rosenblättern.

In der Nase reife rote Früchte mit würzigen Noten, umgeben von einem Mantel mit einer Spur Schokolade und Lakritze.

Am Gaumen ist er strukturiert mit einer guten Tanninnote vom Cabernet. Sehr gute Balance zwischen Säure, Struktur und Langlebigkeit.

In der Nase fantastische Aromen von reifen Kirschen, Pflaume, Waldbeeren und Würze, mit einer balsamischen Note.

Ein duftiger Wein mit feinen Noten von Aprikosen und Mandeln.

Dieser Gavi präsentiert sich mit einem Bouquet von Bäumen und weißen Früchten und Pfirsichnoten.

Ein eleganter, ausgewogener Wein mit Aromen von saftigen Äpfeln und frischer Melone, die einen feinwürzigen, schmeichelnden Schliff erhalten.

Ein verlockender Duft nach reifen gelben Früchten, besonders Banane, gefolgt von frischer, mineralischer Cremigkeit und harmonischer Säure, wobei die Frucht die dezente Holznote perfekt einbindet.

Ein sehr gehaltvoller Wein mit einem ausgeprägten, aber sehr feinen Muskataroma, welches durch harmonisch eingebundene Barriquearomen ergänzt wird. Nicht typisch für Chardonnay, aber eine Besonderheit!